。就是愛吃。

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台南 隱藏在小巷中的恭仔意麵

地址:台南市中西區新美街32號


這家店就在姑姑家隔壁隔壁
所以可以算是從小吃到大吧XD
他們家的麵是老爸魂牽夢縈的好滋味
只要每次到姑姑家
一定要掃個兩碗才盡興
不過直到我來台南唸書之後才知道這家店名氣不小
而且也有將近六十年的歷史了
(但在台南六十年還不算是很老的店就是了)


他們的菜單很簡單
沒有太多複雜的東西
老闆記憶力很好
不用填單子直接跟他點都可以記得很清楚



乾意麵(小)


我覺得他們的麵口味較清淡(但不是沒味道喔)
肉燥中還帶著淡淡的蒜香
不油不膩恨順口
意麵軟硬適中 相當滑溜
(我很怕那種吃起來軟糊糊的麵)
基本上一碗一分鐘之內解決絕對不是問題



豬腳清湯


他們的清湯帶有一點淡淡的中藥味
還加了些韭菜增加香氣

豬腳吃起來香嫩Q彈
沾上蒜泥醬
超讚!!



滷味

滷味我覺得還蠻夠味的
內臟類最怕吃起來會韌
但他們的滷味咬起來不會辛苦
滷肥腸很好吃

不過我心中最棒的滷肥腸還是高雄的鄧師傅就是了XD


這家店隱身在小街裡
一般觀光客應該比較不會知道
所以真的是在地人才知道的好味道
喜歡意麵的人可以去吃吃看囉~
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